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渔家风情  

蓬莱渔家乐-生活习俗


1、 服饰 
清末民初,富裕阶层的男子着长袍马褂扭裆裤子(依季节分单、夹、棉三种),二寸宽的带子扎裤腿,头戴瓜皮帽,毛皮帽,脚穿软帮圆口布鞋、布靴。中下层男子多着左大襟短袄,外束腰带,直腰大裆裤子,头戴毡帽,脚穿硬帮布底鞋。女子多着高直领右开襟镶边袄,扭裆裤,扎裤脚,脚穿尖头木底绣花鞋。30年代前后,中青年男子平时多穿对襟短袄,始兴礼帽、和尚头帽,猪皮底布鞋。贫苦农民冬天穿木底草鞋。女子兴穿旗袍、短袄,脚穿软底绣花鞋。建国初,中青年男子始兴穿蓝色中山服、国防服、光领白衫、针织白背心,戴灰八角帽、蓝色军式帽,着胶底力士鞋、球鞋;女子多穿蓝色列宁服,白力士鞋。80年代,西服、军大衣、呢大衣、风衣、面包服、羊毛衫、喇叭裤、牛仔裤、鸭舌帽、光头皮鞋、高根皮鞋逐渐兴开。女青年夏季着对襟丝绸短袄、连衣裙、短裙、配以高筒尼龙丝袜。

 清末及民国时期,妇女喜戴手镯、耳环、戒指、头衩,富贵人家多是金质铸造,其余多是银质、铜质。建国后渐绝迹。60年代兴戴手表。80年代初,女子又兴起戴耳坠、戒指、项链、手镯。

2、 饮食

主食:旧时以玉米、地瓜为主,辅以高粱、小米、小麦、大豆、红豆、绿豆等。中等以上生活水平人家,春夏秋三季每日三餐以玉米面饼子为主,冬季以鲜地瓜为主,全年兼食其他杂粮做的面条、米粥、汤饭等。逢年过节,宴宾待客多以小麦面食(面条、水饺等)为主。80年代,小麦面食成为主食。

副食:主要有豆制品、粉条、粉皮、肉、鱼、蛋、油等。肉类以猪肉为主,兼有少量牛肉、驴肉、羊肉、鸡肉;鱼类以海鱼为主;蛋类以鸡蛋为主,兼食鸭蛋、鹅蛋;油类以花生油为主,兼食豆油、猪油。旧时,家家户户均腌制萝卜,芥菜疙瘩等咸菜,自制面酱、酱油,作为佐餐调料。春夏秋季素食大葱、菠菜、菜豆、黄瓜、茄子、辣椒,冬季以萝卜、大白菜为主。非逢年过节,宴宾待客,一般不炒菜。建国后,生活水平不断提高,鲜菜逐渐取代咸菜,炒菜增多。

饮水:普通饮用井水。旧时,各村均有几口公用吃水井,用水桶从井中提取。70年代后,出现压水井,用水桶从井中提取。80年代,城里居民和部分农村用上自来水。建国前,少数上层人物喝茶。建国后,喝白开水和茶的逐渐增多。80年代,机关企事业人员及城内居民以形成喝茶习惯。

3、 房舍  

房舍结构:旧时,居民一家一宅,独门独院,正房3-5间,多为坐北向南,东侧厢房两间,西侧厢房(或敞棚)一面,西厢房北建猪圈,南建厕所,前有院墙和门楼。富裕户为四合院。县内西、北部居民多建有后院。正房中间一间为明间,教大,进门两侧砌锅灶,烟通过侧间土炕顺山墙烟囱冒出屋外;两侧房间为卧室。东厢房多为磨房或存放粮食、工具,西厢房圈养耕畜。

建房习俗:建国前,居民建房,先请阴阳先生择基,选择吉日破土动工。房屋盖到平口支起房架时,选择吉日良辰“上梁”。“上梁日”宾朋带着红布前来祝贺,名曰:“挂红”。梁木贴有“上梁大吉”红纸联,明间“脊檩”绑一双红筷子,缠以红布,以示吉祥。是曰,良辰一到,木匠在明间房架顶上用绳子往上拔“檩条”,同时口唱“喜歌”,并抛撒小饽饽;中午房主摆酒宴,招待木瓦匠、帮工者及宾朋。解放后,开基“上梁”不再择日。“上梁”仍沿用旧俗,抛撒小饽饽改为抛糖块,放鞭炮,以示庆贺。

4、 器具  

家具:蓬莱县传统家具有大柜、小柜、匣几、板箱、罗圈椅子,多漆以枣红色。室内摆设镜子、座钟、毛筒、茶壶、茶碗等。建国后,罗圈椅子逐渐淘汰。70年代始兴立柜、五斗橱、写字台。80年代出现组合柜、圆桌、方桌、沙发、茶几等。录音机、电视机、电风扇、电冰箱、台灯、吊灯等家用电器也陆续进入家庭。

 炊具:居民一般使用陶瓷、碟、壶、杯、盅、竹制筷子等。建国后,陶器逐渐淘汰。80年代,细陶器,玻璃制品逐渐普及。



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